Assistant de direction (H/F)

Vos missions principales : – Planifier et répartir le juste effectif pour assurer une prestation commerciale dequalité- Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant- Prendre en charge les réservations et établir le plan d’occupation de la salle etdes tables- Contrôler la mise en place (salle et bar) et la remise en état de la salle- S’assurer de la conformité du parcours client et de son confort- Conseiller le client dans ses choix (mets et vins) et prendre les commandes- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (qualité, fluidité et rapidité),- Appliquer et faire respecter les méthodes de travail- Fidéliser et développer la clientèle,- Traiter les réclamations ou demandes particulières des clients,- Organiser et animer les réunions d’équipes en fonction des objectifs fixés parla direction (mise en avant produit, développement du ticket moyen, ventessuggestives…),- Gérer les flux financiers (encaissements, comptages des caisses et recettesjournalières).