Assistant manager (H/F)
Description du poste
Missions principales
* Encadrer et superviser l’équipe (serveurs, hôtes, barmans, personnel de cuisine).
* Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs demandes et en gérant les réclamations.
* Participer au recrutement et à la formation des nouveaux employés.
* Organiser les plannings et assurer une répartition efficace des tâches.
* Contrôler les stocks de nourriture, boissons et fournitures, et participer aux commandes.
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Suivre les procédures d’ouverture et de fermeture du restaurant.
* Contribuer à l’atteinte des objectifs commerciaux et à la rentabilité de l’établissement.
* Remplacer le manager en son absence et prendre les décisions opérationnelles nécessaires.
Compétences requises
* Leadership et esprit d’équipe
* Sens de l’organisation
* Excellentes compétences en communication
* Gestion du stress et des priorités
* Sens du service client
* Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
